Trái cây giàu vitamin C, thần dược cho làn da và mái tóc

Clip Hướng dẫn cách làm nước ép cam - cà rốt (Nguồn video: All Recipes/YouTube)

Để cung cấp độ ẩm và giúp tóc mượt mà, chỉ dùng dầu xả thôi là không đủ. Hãy thử các công thức sinh tố sau đây để có mái tóc khỏe mạnh, óng mượt thiên nhiên.

Còn về làn da, dù mới bước vào độ tuổi 20 hay 30, thì ý nghĩ về tiền lão hóa đã đến với bạn và bạn cứ mài miệt kiếm kem chống lão hóa để bản thân khỏi bị già đi. Nhưng các nghiên cứu cho thấy, chống lão hóa cần phải từ bên trong. Những công thức sinh tố sau giàu chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ các tế bào của bạn khỏi hư hại và mang lại vẻ hồng hào trẻ trung thực sự.

Những trái cây họ cam quýt bồi dưỡng và giàu vi chất sẽ đẩy độc tố ra khỏi thân bạn và thải độc thân từ bên trong. phối hợp với các loại trái cây khác sẽ mang lại hiệu quả chống oxy hóa và giảm cân đến không ngờ. Sau đây là 2 công thức sinh tố hàng đầu dành cho bạn:

Nước ép cam – cà rốt

Nước ép sinh tố này được coi là một trong những công thức tốt nhất để có làn da hồng hào khỏe mạnh. Loại nước ép này giàu các loại vitamin C, E, K và dưỡng chất như canxi, kali và ma-giê, nuôi dưỡng thân thể bạn từ bên trong và đẩy độc tố ra khỏi thân thể.

Giàu chất xơ, loại sinh tố này giúp bạn giảm cân nhanh. Chất xơ làm cho bạn cảm giác no lâu nên sẽ không ăn quá nhiều.

Nước ép cam, cà rốt nuôi dưỡng làn da và mái tóc

Nguyên liệu:

- 2 củ cà rốt

- 1 quả cam

- 1 thìa nhỏ chanh vàng hoặc chanh xanh (tùy thích)

- 1 lát gừng

- 1/4 cốc nước.

Cách làm:

- Rửa sạch cà rốt và cam

- Gọt cà rốt và thái nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố. Tách cam thành từng múi và cho vào máy xay sinh tố cùng.

- Đổ 1/4 cốc nước vào máy xay sinh tố.

- Thêm 2-3 giọt chanh (tùy thích). Xay đều hỗn tạp.

- Lọc nước ép trên qua miếng vải hoặc phễu lọc.

Thành phần dinh dưỡng:

- Cốc sinh tố trên khoảng 250 ml

- Lượng calo: 106 cal

- Lượng chất béo: 0,4 g

- Protein: 2,1 g

- Lượng carb: 24,5 g

- Lượng chất xơ: 1,3 g

Công thức sinh tố ánh dương (dứa, chuối, cam, xoài, chà là, mật ong)

Công thức sinh tố gồm toàn những loại quả tột cùng này không còn ngờ gì nữa sẽ giúp cho sắc bạn lộng lẫy, tỏa sáng như ánh mặt trời.

Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, hàm lượng vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa trong cốc sinh tố này sẽ giúp trẻ hóa làn da, giúp đôi mắt sáng khỏe và mái tóc thêm mượt mà.

Sinh tố ánh dương (dứa, nước cam, chuối, xoài) cho một ngày mới chan chứa sinh lực

Hãy bắt đầu buổi sáng với cốc sinh tố đầy dưỡng chất này và bạn sẽ tận hưởng một ngày nhẵn ở phía trước.

Nguyên liệu

- Dứa: 1 trái dứa chín kích tấc vừa phải

- Chuối: 1 trái chín

- Nước cam: một nửa cốc

- Chà là: 4 quả

- Mật ong: 2 thìa cà phê

- Xoài: 1 quả chín

Cách làm:

- Cắt nhỏ quơ các loại hoa quả trên

- Cho quờ quạng các loại hoa quả, chà là, mật ong và nước cam vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

- Đổ vào cốc và có thể thêm đá tùy thích.

Lưu ý:

- Có thể hoa quả ướp lạnh cho công thức này nếu muốn.

- Nên tránh dùng đường nhân tạo. Nếu sinh tố chua quá, có thể thêm đường.

Thành phần dinh dưỡng:

- Calorie: 226,7 cal

- Chất béo: 0,9 g

- Protein: 6,5 g

- Carbonhydrate: 51,5 g

- Chất xơ: 4,2 g

Hãy làm sinh tố này 1 tuần 1-2 lần, và bạn sẽ cảm nhận làn da tươi mới như chơi có dấu vết thời kì.

LiLy

( theo Boldsky )

Bài thuốc chữa chứng đởm nhiệt

nguyên do là do đởm khí bị uất kết mà hóa nhiệt, sinh ra chứng đờm nhiệt hoặc do uất nhiệt ủng tắc ở đởm phủ mà gây nên. Bệnh phần lớn do nội thương thất tình hoặc ngoại cảm lục dâm xâm nhập vào thân thể. biểu đạt bệnh váng đầu, ù tai, đắng miệng, họng khô, tâm phiền, ngủ kém, mặt đỏ, tai đỏ, sườn đầy, chất lưỡi đỏ rêu lưỡi vàng, mạch huyền hoạt. Tuỳ từng thể bệnh mà dùng bài thuốc phù hợp như sau:

Chứng huyễn vựng (nhức đầu chóng mặt): Do lo nghĩ kéo dài hoặc gặp chuyện uất ức, làm đởm uất hóa nhiệt, quấy nhiễu thanh khiếu mà sinh bệnh.

tả: đầu váng, hoa mắt, chóng mặt, ngực sườn đầy tức, miệng đắng, ho đờm vàng, đêm ngủ không yên, hay mê, chất lưỡi đỏ rêu lưỡi vàng, mạch huyền sác.

Một số vị thuốc trong bài Long đởm tả can thang.

Phép trị: Tả đởm thanh nhiệt tiêu đờm.

Bài thuốc: “Long đởm tả can thang”: long đởm thảo 12g, trạch tả 12g, sinh địa 16g, nam sài hồ 6g, thông thảo 8g, xa tiền tử 12g, đương qui 12g. Tùy chứng trạng của bệnh nhân mà gia thêm một số vị thuốc khác như: uất kìm, kim tiền thảo… Ngày uống 1 thang, sắc uống 3 lần trong ngày trước khi ăn.

Chứng hiếp thống (đau hai mạng sườn): Do ngoại tà xâm phạm vào lý, hóa thành nhiệt. Hoặc do thất tình, khí không điều hòa. Đởm phủ bị uất nhiệt, nhiệt len lỏi vào đường lạc của can mà gây bệnh.

biểu lộ: Đau tức hai mạng sườn, người mỏi mệt, có trường hợp chán ăn, ngủ kém, có khi cáu giận, chất lưỡi đỏ, rêu vàng, mạch huyền hoạt.

Phép trị: Thanh can đởm, điều hòa khí cơ.

Bài thuốc: “Kim linh tử tán” kết hợp với bài “Tả kim hoàn”: kim linh tử 12g, huyền hồ sách 6g, hoàng liên 12g, ngô thù du 8g. Tùy chứng trạng mà gia giảm và dùng liều lượng cho hợp. Ngày uống 1 thang, uống cách bữa ăn 30 phút.

Chứng hoàng đản khi tà khí theo mùa xâm nhập vào thân uất lại, làm cho đởm khí không điều đạt. Đởm chất không xơ tiết được bình thường, tràn ra cơ bắp, bì phu, dồn xuống bọng đái gây nên bệnh.

thể hiện: Mắt vàng, da vàng, nước đái vàng, người mỏi mệt, ăn kém, buồn nôn, đờm vàng.

Phép trị: Thanh nhiệt, giải độc lợi tiểu.

Bài thuốc: “Nhân trần cao thang”. nhân trần cao 36g, chi tử 8g, đại hoàng 12g. Gia: hoàng bá 12g, chỉ thực 8g, xa tiền tử 12g, bạch linh 12g, bạch truật 12g. Ngày uống 1 thang, uống trước khi ăn, khi thuốc còn ấm.

Chứng bất mị (ngủ kém): Do tình chí uất ức hoặc không thoả nguyện trong cuộc sống, hoặc do sợ hãi ưu phiền, khí cơ không điều hòa, đởm nhiệt quấy nhiễu tâm thần mà sinh bệnh

tả: Đêm nằm ngủ không yên, tâm phiền hay hồi hộp, lo âu, chất lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng, đờm vàng, mạch sác.

Phép trị: Sơ đởm tả nhiệt, an thần định chí.

Bài thuốc: “Ôn đởm thang”: bán hạ 12g, trần bì 12g, chỉ thực 8g, cam thảo 4g, trúc nhự 12g, sinh khương 4g. Gia: dạ giao đằng 12g, thiên kim đằng 16g, phục thần 12g, bá tử nhân 12g. Tùy chứng trạng có thể gia một số vị thuốc khác. Ngày uống 1 thang, trước khi ăn.

BS. Nguyễn Ngọc Lan

"Mắt Biếc": Lộ diện cô gái xinh xắn theo đuổi Ngạn, Hà Lan đau đớn giày vò khi Dũng bỏ rơi cô đi lấy vợ

Chiều 4/12, Mắt Biếc có buổi gặp gỡ báo chí để ra mắt trailer chính thức của bộ phim. Đạo diễn Victor Vũ cùng các diễn viên Trúc Anh , Trần Phong , Trần Nghĩa đều xuất hiện trong buổi gặp gỡ này.

• hồi tưởng ùa về với "Mắt biếc": Nơi Huế hiện lên vừa lạ vừa quen, khung cảnh xưa khiến khán giả bổi hổi Đọc ngay

nếu teaser trailer chỉ hội tụ vào mối tình đơn phương da diết của Ngạn với Hà Lan thì ở trailer chính thức, khán giả thấy chàng si tình ấy hóa ra có tới 2 người con gái khẩn thiết đeo đuổi, còn Hà Lan thì trơ tráo vì Dũng đã cưới vợ.

Nếu teaser trailer đánh thức trong tim người xem Hồi ức ngọt ngào, da diết về mối ngọn nguồn thì trailer chính thức thì lại xoáy vào lòng câu hỏi liệu mối tình ngây thơ ấy có tồn tại được sau mấy chục năm thăng trầm và những người đến sau cũng đẹp, cũng tốt chẳng kém gì?

Vẫn không gian lãng mạn tuyệt đẹp ấy nhưng Mắt Biếc "giờ đã biết buồn đau" khi xuất hiện hàng loạt những biến cố và đổi thay bất ngờ. Sự xuất hiện của cô gái Trà Long và những cảnh quay ngọt thân thiết giữa Trà Long với Ngạn khiến người xem khôn cùng tò mò, chung cuộc, Ngạn sẽ chọn Trà Long hay vẫn nhất mực với "đầu đuôi, một thời cứ ngỡ một đời." Liệu cái kết thật buồn của Mắt Biếc trong truyện khi lên phim có thay đổi gì không?

Một điểm nhấn đặc biệt khiến trailer chính thức "ăn điểm" nữa là âm nhạc. Vẫn sử dụng bài hát của Phan Mạnh Quỳnh khiến người xem muốn "rụng tim" khi cất lên, nhưng lần này lại là một ca khúc mới cứng, được viết riêng cho bộ phim.

"Có phải em đi là giấc mơ đi? Ký ức riêng tôi ở lại" - Những lời hát mang nhớ thương, chạm tới phần sâu thẳm nhất trong trái tim, nơi mối ngọn nguồn càng sâu nặng vì nó hòa quyện với những hình ảnh đẹp nhất về tuổi trẻ, về quê hương - nơi lần trước hết ta cất tiếng khóc chào đời rồi biết yêu da diết một người.

Mắt Biếc sẽ chính thức khởi chiếu tại các rạp trên toàn quốc vào 20/12/2019.

Hé lộ 2 nàng thơ trong BST Xuân Hè 2020 của nhà thiết kế Công Trí

Hai tháng kể từ sau buổi biểu diễn, vào những ngày trước hết của tháng 12, NTK ra mắt bộ ảnh chiến dịch dành cho bộ sưu tập . Trong không gian là một căn phòng châu Âu cổ điển, đặt giữa là chiếc đàn piano màu đen của Bösendorfer biểu trưng cho vẻ đẹp của nghệ thuật, hai nàng thơ là người mẫu Thanh Hằng cùng ca sĩ Hồ Ngọc Hà trình bày thần thái trải qua, hấp dẫn và mạnh mẽ trong các thiết kế đậm tính duy mĩ của nhà mốt.

Nếu Thanh Hằng nức tiếng là người nữ giới hóc búa, cá tính mạnh thì trái lại, Hồ Ngọc Hà lại được nhắc đến bởi sự khéo léo# rất phụ nữ. Hai cá tính dị biệt được thể hiện trọn vẹn trong khung hình của nhiếp ảnh gia Hoàng Phúc, khi Công Trí tuyển lựa một mẫu suit menswear oversize ánh kim cho Thanh Hằng cùng chiếc đầm màu vàng satin cho Hồ Ngọc Hà. Sự đối lập trong phom dáng nhưng đồng nhất trong palette màu của trang phục khiến bức ảnh nổi trội lên sự đa diện của người phụ nữ đương đại.

Thanh Hằng và Hồ Ngọc Hà tuần tự mặc hai mẫu thiết kế số 35 và 36 trong bộ sưu tập Đi nhặt hạt sương nghiêng, diễn tả thần thái quý phái và qua của những người nữ giới quyền lực.

Sự xuất hiện của Thanh Hằng và Hồ Ngọc Hà trong cùng một khung hình cho thấy tầm ảnh hưởng của Nguyễn Công Trí trong làng mốt đương đại. quả thực hiếm khi giới mộ điệu có dịp chiêm ngưỡng vẻ đẹp song hành của hai nàng thơ thời trang nổi danh giới thời trang, kể từ sau buổi trình diễn bộ sưu tập Coco Yêu Dấu trong Tuần lễ Thời trang Quốc tế Tại Việt Nam vài năm trước đó.

Hồ Ngọc Hà trong mẫu đầm ngắn thắt nơ trước ngực, nằm ở vị trí số 22 trong bộ sưu tập. Mẫu thiết kế với đường xẻ nách táo tợn đã khoe trọn phần tay quyến rũ cùng đôi chân dài thẳng của nữ ca sĩ. Khi chi tiết y phục đã quá cầu kì, việc tiết giảm phụ kiện là cần thiết. Hồ Ngọc Hà tinh giảm trang phục khi chỉ đeo khuyên tai cùng đôi giày cao gót ton-sur-ton là đã đủ tạo nên một tổng thể hoàn hảo.

Sự tài giỏi của Công Trí được thể hiện rất rõ trong cách anh chọn palette màu cho bộ sưu tập. Hầu hết các look trong bộ sưu tập đều "matching" với nước da của người phụ nữ châu Á.

Những thực phẩm giúp âm đạo khỏe mạnh

Trà xanh

Trà xanh và nước ép việt quất ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, tiêu diệt vi khuẩn, tránh nhiễm trùng âm đạo.

Lợi khuẩn probiotic

Lợi khuẩn có tác dụng duy trì pH âm đạo, giúp âm đạo luôn khỏe mạnh. Những người mắc bệnh tiểu đường, mất cân bằng hormon... thường có mật độ lợi khuẩn thấp, do đó nên ăn những thực phẩm chứa lợi khuẩn như sữa chua giúp duy trì thăng bằng pH, ngăn ngừa nhiễm nấm.

Thực phẩm từ đậu nành

Một số loại thuốc, mang thai, mãn kinh… có thể gây khô âm đạo do giảm lượng estrogen trong thân. Thực phẩm từ đậu nành, giàu estrogen hỗ trợ ngăn ngừa khô âm đạo.

Táo

Nếu muốn tăng cường năng lượng khi ‘yêu‘, hãy bảo đảm rằng bạn ăn táo hàng ngày. Táo cũng chứa các chất giúp tăng lưu thông máu đến âm đạo, hỗ trợ bôi trơn âm đạo, tăng khả năng tình dục.

Axit béo omega-3

Thực phẩm giàu omega-3 như cá giúp giảm đau trong kỳ kinh nguyệt do các cơn co thành tử cung và bài tiết các chất viêm vào máu.

BS.Tuyết Mai

( Theo Boldsky )

Khàn tiếng do viêm thanh quản

Bên trong thanh quản là dây thanh - hai nếp gấp của niêm mạc đậy cơ và sụn. thường ngày dây thanh mở và đóng êm, tạo thành âm thanh phê chuẩn chuyển động và rung động. Nhưng trong viêm thanh quản, dây thanh bị viêm hay bị kích thích. Điều này gây ra sưng thanh quản, biến dạng của các âm thanh bởi không khí đi qua chúng. Kết quả là, giọng nói khàn. Trong một số trường hợp viêm thanh quản, giọng nói có thể trở thành gần như thường nghe được.

Viêm thanh quản có thể ngắn (cấp tính) hoặc lâu dài (mạn tính). hồ hết các trường hợp viêm thanh quản được kích hoạt bởi nhiễm virút tạm thời hoặc biến dạng giọng nói và không nghiêm trọng.

Ma hoàng

Theo y học cựu truyền, chứng khàn tiếng trên lâm sàng được chia ra 4 loại hình:

Thể phong hàn: triệu chứng thường thấy là phát bệnh nhanh, ngôn ngữ không rõ, âm khàn, đau đầu, sổ mũi, hokhông ra tiếng, lạnh run phát sốt.

Thể phong nhiệt: triệu chứng thường thấy là phát ra âm thanh không rõ, âm thanh nặng đục, miệng nóng, cổ khô, ho ra đờm vàng đặc.

Thể phế nhiệt: triệu chứng đốn là đổ mồ hôi, âm khàn, miệng khô họng nóng, ho khankhông đờm.

Thể phế thận âm hư: triệu chứng thường thấy là bệnh khởi phát từ từ, dần dần âm khàn, họng khô lâu ngày không hết, hoặc ho khan không đờm, tâm ngũ phiền nhiệt, choáng váng ù tai, lưng gối mỏi nhừ.

Trên lâm sàng thường gặp thể mất tiếng do cảm phải phong hàn với các triệu chứng: tiếng khản, ho, sốt, mũi tắc, tiếng thở phô, mạch phù, rêu lưỡi mỏng trắng. Phép điều trị: sơ tán phong hàn, tuyên phế khí.

Có thể dùng các bài thuốc, vị thuốc sau tùy tình hình bệnh và điều kiện bệnh nhân mà sử dụng thích hợp.

Bài thuốc dùng trong viêm thanh quản

Bài 1: Ma hoàng 8g, hạnh nhân 12g, cam thảo 6g, kinh giới 12g, tiền hồ 12g, bối mẫu 12g, trần bì 8g, cát cánh 6g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần sau bữa ăn.

Bài 2: Hoài sơn 16g, thục địa 16g, sơn thù 8g, phục linh 12g, mẫu đơn bì 6g, trạch tả 8g.

Bài 3: Lá tía tô 12g, kinh giới 8g, gừng tươi 8g, lá hẹ 12g, lá xương sông 12g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần sau bữa ăn.

Bài 4: Hạnh nhân 3g, quế chi 1g. Thành phần 2 vị trên phải là tỉ lệ 3/1. Hạnh nhân bỏ vỏ, hạt. Quế chi mài thành bột, cho hạnh nhân vào giã nhuyễn, cho vào bao vải vắt lấy nước, mỗi ngày uống 5- 6 lần. Bài thuốc này có tác dụng thông phổi, tán hàn. Chủtrị mất tiếngdo phong hàn dẫn đến chứng sổ mũi…

Bài 5: Nước mía 100 - 150ml, gạo 50 - 100g. Gạo vo sạch, đổ nước mía vào, đô thêm lượng nước ăn nhập nấu cháo mỗi ngày ăn 1 - 2 lần. Bài thuốc này có tác dụng thanh phế nhuận táo, có thể trị mất tiếng do phổi nóng, đổ mồ hôi dẫn đến.

Bài 6: Vỏ dưa đỏ thái khô 30 - 50g, gạo 100g. Cho cả 2 vào nồi, đổ vào lượng nước phù hợp nấu cháo, cho thêm ít dầu lạc. Bài thuốc này có tác dụng trị mất tiếng do phổi nóng, toát mồ hôi dẫn đến, có tác dụng thanh phế nhuận táo.

Bài 7: Củ cải tươi lượng hiệp, một ít nước gừng tươi. Củ cải tươi bỏ vỏ, giã nhừ, vắt lấy nước, pha nước gừng tươi vào, mỗi ngày uống một lượng tùy thích.

Một số vị thuốc có thể dùng riêng lẻ

Rẻ quạt (xạ can): có tác dụng bảo vệ, tránh thương tổn, bình phục các dây thanh âm, kháng lại vi sinh thâm nhập, cải thiện tình trạng khản tiếng, mất tiếng hiệu quả. Ngày dùng 3 - 6g dưới dạng thuốc sắc hoặc bột làm viên ngậm. Có thể dùng từ 10 - 20g thân rễ tươi rửa sạch, nhúng qua nước sôi, giã nát với vài hạt muối, vắt nước ngậm và nuốt dần. Hoặc có thể kết hợp rẻ quạt cùng bán biên liên, sói rừng, bồ công anh… để tăng hiệu quả điều trị và giúp cải thiện triệu chứng khản tiếng, mất tiếng, phòng viêm thanh quản tái phát.

Giá đỗ: theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g canxi, 91mg phốt pho, 1,4mg sắt, 0,2mg vitamin B ₁ , 0,13mg vitamin B ₂ , 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B ₆ , 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15 - 25mg và cung cấp 44 calo. Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. dược chất thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua... Dùng một nắm giá đậu xanh, rửa sạch, giã dập nát, sau đó cho 200ml nước sôi, khuấy đều. Dùng nước này mỗi lần từ 10 - 20ml, ngậm rồi nuốt từ từ. Nếu ăn được giá sống thì nên nhai giá sống, nuốt nước, kết quả cũng rất tốt.

Mật ong và chanh tươi:

mật ong chứa nhiều vitamin A, B, C, E, các nhân tố vi lượng, chất khoáng, men và một số kháng sinh. Bên cạnh đó, theo Đông y, chanh vị chua, tính bình, có tác dụng tạo ra nước bọt làm giảm khát, giải nhiệt, hiệp với các chứng bệnh quá nóng sinh nhiệt, bứt rứt khó chịu, miệng khát, mệt mỏi, thiếu lực, nôn oẹ... Đặc biệt, khi chanh tươi được phối hợp mật ong, sẽ tạo nên bài thuốc tuyệt trần giúp giảm triệu chứng của các bệnh về họng như: viêm họng, khản tiếng, đau rát họng…Cách làm: cắt tỉa lớp vỏ ngoài của quả chanh thành hình múi khế, đặt quả chanh trong một chén nhỏ. Sau đó, cho một đôi thìa mật ong đủ ngấm đủ hết thảy quả chanh. Để khoảng 1 - 2 giờ rồi cắt ra và ngậm .

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

( Đơn vị Đau Cơ sở 3 Đại học Y Dược TP.HCM )

Giữa tin đồn đã chia tay Jihyo (TWICE), Kang Daniel bị tố được nhà đài ưu ái, giật cúp từ tay AOA dù bài mới kém tiếng

• Hệ quả của Jihyo (TWICE) khi cặp kè với Kang Daniel: Bị antifan ném đá, phải òa khóc vì quá áp lực Đọc ngay

Tối 3/12, Kang Daniel góp mặt trong chương trình âm nhạc The Show để quảng bá cho ca khúc mới có tên Touchin'. Đây cũng là lần trước nhất "center quốc dân" xuất hiện ngay giữa lùm xùm nghi vấn đã chia tay mỹ nhân Jihyo ( TWICE ).

Cũng trong chương trình, Touchin' của Kang Daniel được nhà đài công bố là ca khúc giành chiến thắng trước 2 đối thủ khác là AOA và Astro.

Touchin' của Kang Daniel là ca khúc giành thắng lợi trên sàn diễn The Show tuần này.

Tuy nhiên, sau khi chương trình lên sóng, nhiều fan của AOA lại phân vua sự bức xúc khi cho rằng đài SBS đã tính sai kết quả và nghi ngờ có sự ưu ái giành cho Kang Daniel.

Cụ thể, nhiều fan của AOA đã chỉ ra rằng điểm album bán ra và đẳng cấp nhạc số ca khúc Come See Me của AOA đều rất vượt trội nhưng chỉ được nhà đài tính là 1120 điểm. Trong khi đó, Touchin' của Kang Daniel dù không phát hành đĩa cứng và thứ hạng trên iChart lại thấp hơn Come See Me nhưng được "ăn trọn" 4000 điểm khiến AOA ra về tay trắng.

Điểm album và nhạc số của Kang Daniel được tính trọn 4000 điểm khiến nhiều người bất ngờ.

thứ hạng trên iChart giữa Touchin' và Come See Me có sự chênh lệch rất lớn.

Việc AOA hụt cúp The Show và Kang Daniel bất thần được vinh danh cũng trở nên đề tài tranh biện trên mạng từng lớp. Nhiều người cho rằng, đây là lỗi của nhà đài, tuy nhiên vẫn có những bình luận nhắm thẳng vào Kang Daniel khi ngờ "center quốc dân" được ưu ái.

Fan Việt và quốc tế tranh biện xoay quanh việc Kang Daniel được "ẵm trọn" 4000 điểm.

Trước loạt chứng cứ được đưa ra, người ngưỡng mộ của AOA đều không giấu được sự bức xúc. chóng vánh sau đó, từ khóa #더쇼_해명해 (The Show_ Hãy giải thích) cũng lọt top Trending trên Twitter nhẳm yêu cầu nhà đài phải có câu đáp thỏa đáng nhất giúp AOA đòi lại công bằng.

Touchin' là ca khúc nằm trong single cùng tên được Kang Daniel phát hành hôm 25/11. Đây cũng là màn tái xuất trước hết của anh sau mini album đầu tay Color on me được ra mắt hồi cuối tháng 7 vừa qua.

mặc dầu MV được đầu tư khá bài bản chỉn chu, tuy nhiên Touchin' lại bị lép vế khi ra mắt cùng thời điểm với các "quái vật nhạc số" như: EXO, IU, AOA.

Touchin' - Kang Daniel

Khám phá vai trò của chất điều vị

Một số chất điều vị được dùng phổ quát trên thế giới cũng như tại Việt Nam hiện bao gồm monosodium glutamate (621, còn có tên gọi phổ quát là mì chính hay mì chính), disodium 5’-guanylate (627) và disodium 5’-inosinate (631),…

Tại Hội thảo khoa học “Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm – QMFS 2019" được tổ chức tại Đại học Bách Khoa Hà Nội vừa qua, ThS. Phạm Thị Ngọc đã cập nhật nhiều thông báo khoa học về chất điều vị trong công nghệ thực phẩm.

Các khách mời và diễn giả là chuyên gia trong lĩnh vực quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm tham gia Hội thảo.

Đây là lần thứ 4 Hội thảo khoa học QMFS được tổ chức với mục tiêu nâng cao năng lực đào tạo, nghiên cứu và tăng cường hợp tác liên ngành trong lĩnh vực Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm. Hội nghị cuộn sự tham dự và diễn tả của nhiều diễn giả là những nhà khoa học và nhà quản lý trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đến từ Argentina, Thái Lan và Việt Nam.

Tại hội thảo, Thạc sĩ, thầy thuốc Phạm Thị Ngọc – Chánh Văn phòng Hội Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam với khả năng tạo ra vị umami, hay còn gọi là vị ngon/ vị ngọt thịt, mì chính được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm tại nhiều nhà nước trên thế giới.

mì chính được phát minh tại Nhật Bản vào năm 1908 bởi giáo sư Kikunae Ikeda, đưa đến sự ra đời của thương hiệu mì chính đầu tiên trên thế giới, bột ngọt AJI-NO-MOTO của tập đoàn Ajinomoto Nhật Bản.

Theo Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (JECFA); Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của Cộng đồng chung châu Âu (EC/SCF); Cơ quản quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA); Bộ Y tế, cần lao và Phúc lợi Nhật Bản, mì chính được đánh giá là phụ gia an toàn và với liều dùng hàng ngày không xác định (nghĩa là dùng theo khẩu vị của từng cá nhân chủ nghĩa).

ThS. Phạm Thị Ngọc - Chánh Văn phòng Hội Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam biểu lộ tại Hội nghị.

Tại Hội thảo, ThS. Phạm Thị Ngọc san sớt, các nghiên cứu gần đây cho thấy mì chính có thể tương trợ tiêu hóa và làm tăng cảm nhận về cảm giác no. Cụ thể, các bữa ăn có chứa hàm lượng glutamate cao từ bột ngọt làm gia tăng tiết nước bọt và dịch vị từ đó hỗ trợ tiêu hóa, song song khả năng cảm nhận cảm giác no cũng tốt hơn đối với những bữa ăn giàu glutamate, từ đó tương trợ điều chỉnh lượng ăn vào chuẩn y việc dừng ăn đúng lúc.

na ná như mì chính, disodium 5’-guanylate và disodium 5’-inosinate cũng có khả năng mang lại vị umami cho thực phẩm. Hai thành phần này được Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (JECFA) đánh giá là an toàn và được Bộ Y tế Việt Nam cho phép dùng.

Khả năng tạo ra vị umami của hai thành phần này khi tồn tại độc lập yếu hơn hẳn so với bột ngọt. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng mì chính, các thành phần này sẽ tạo ra hiệu ứng cộng hưởng thiên nhiên, giúp tăng cường độ vị umami lên nhiều lần (cường độ phụ thuộc vào tỉ lệ phối hợp giữa bột ngọt và 2 thành phần này).

mì chính là chất điều vị giúp tạo ra vị umami cho thực phẩm.

Hiện tượng khoa học này đã giúp lý giải tại sao hương vị của một số món ăn truyền thống trên thế giới lại rất đượm đà vị umami, thí dụ như súp miso của Nhật Bản, tang của Trung Quốc hay phở của Việt Nam. Đó là vì, các món ăn này được chế biến từ những vật liệu rất giàu glutamate, inosinate và guanylate – lần lượt là những thành phần chính của mì chính, disodium 5’-inosinate và disodium 5’-guanylate.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, hiệu ứng cộng hưởng vị umami này đã được vận dụng trong các gia vị nêm sẵn như bột súp, hỗn hợp tăng vị mì chính, hạt nêm, nước mắm, các loại xốt và thực phẩm đóng hộp…

Hội thảo cũng chia sẻ các quy định và luật pháp hiện hành về dùng và sản xuất các chất phụ gia, trong đó có các chất điều vị. Gần đây, Bộ Y tế ban hành thông tư mới vận dụng đối với quản lý phụ gia thực phẩm là Thông tư số 24/2019/BYT. Đối với chất điều vị, các đề nghị kĩ thuật, phương pháp thử và lấy mẫu cần thực hiện theo QCVN 4-10: 2010/BYT. Việc tự công bố chất lượng sản phẩm của nhóm chất điều vị thực hiện theo Nghị định 15/2018/BYT, và việc ghi nhãn thực phẩm thực hiện theo Nghị định số 43/2017/NĐ-CP.